Curso Lorma Perú
Aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en alimentos
Área Agroindustrial
Relator Lorma
Álvaro Figueroa Olivares
Gestión de calidad e inocuidad en alimentos, emprendimiento e I+D en alimentos. Asesoría de empresas en ámbitos de implementación de sistemas de gestión de la calidad, innovación intra empresa y desarrollo de nuevos productos.
- Ingeniero agrónomo
- Máster en innovación y emprendimiento
- Diplomado en sistemas de gestión de calidad e inocuidad
- Diplomado en marketing de alimentos
Perfiles participantes
Responsables y Mandos Intermedios de Producción, Operaciones, Logística y Planificación, así como a todos aquellos responsables que participen en el proceso de planificación y control de la producción y quieran mejorar sus sistemas de gestión
Competencia para desarrollar
Los alumnos conocerán respecto del correcto diseño y aplicación del sistema HACCP basado en riesgos. Clases teóricas acompañadas de pasos prácticos permitirán comprender de forma aplicada los requisitos y dificultades de su implementeción en casos reales.
Temas:
1. 5 Pasos del sistema HACCP
2. 7 principios del sistema HACCP
QUIÉNES SOMOS
Grupo Lorma Consultores
Somos una organización líder en Asesorías de Proyectos de Inversión y Capacitaciones especializadas en distintas árenas, tanto en Chile como en Latinoamérica.
- Área Comercial
- Área Proyectos
- Área RR.HH.
- Área Legal
- Área Operaciones
- Área Representaciones y Distribución
- Área Administración y Finanzas
- Área Capacitaciones
Certificación ISO
Certificación
Experiencia
Reducción
Compatibilidad
Seguimiento
Nuestra
POLÍTICA DE CALIDAD
Lorma Consultores
- Generar cursos de capacitación que ayuden a la productividad y el mejor servicio de nuestros clientes basados en el reconocimiento de sus necesidades.
- Entregar un servicio de capacitación personalizado con el fin de asegurar el aprendizaje de nuestros alumnos.
- Mejorar continuamente la efectividad de los procesos que componen nuestro sistema de gestión de calidad.
Nosotros
CREAMOS VALOR A:
Lorma OTEC
- Medianas empresas sector agroindustria: participantes del nivel gerencial y operativo.
- Medianas empresas sector acuícola y pesquero: participantes del nivel gerencial y operativo.
- Emprendedores con proyectos multisectoriales con alto potencial de crecimiento y con una solución innovadora: participantes del nivel socios y/o propietarios, gerencial y operativo.
Nuestra
CAPACITACIÓN EN LÍNEA
Múltiples Beneficios
Equipo de trabajo
Logra que las personas reciban nueva información sin que sus procesos de trabajo diario se vean interrumpidos de manera significativa.
Ahorro de costos
No se requiere de espacios grandes como salas de reunión o auditorios.
Motivación
Nuevas herramientas para fomentar a las personas a seguir desarrollándose y adquiriendo nuevos conocimientos profesionales.
Transformación
Fomentando la interacción con otros participantes se fomenta una mejor relación y cultura de aprendizaje continuo, transformando así la organización.
CONSULTAS Y MATRÍCULAS
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Cursos de capacitación en diversas áreas y bajo distintas modalidades.
SECTOR ACUÍCOLA
SECTOR AGROINDUSTRIA
- Protección de propiedad Industrial empresas del sector Agroindustrial
- Formación de Supervisores de Producción y Operaciones Industriales. 16hrs.
- Indicadores de Producción en Fábricas Industriales. 16hrs.
- Dirección y Gestión de la Producción Industrial. 16hrs.
- Estandarización del Trabajo en el Área Agrícola: primer paso en el camino hacia la excelencia. 16hrs.
- Control, Planificación y Optimización de la Producción. 16hrs.
- Manejo Postcosecha en la Industria del Arándano. 16hrs.
- Packaging y diseño para una economía circular. 16hrs.
- Técnicas De Economía Del Bien Común Como Motor De Desarrollo Rural. 16hrs.
- Sistemas de gestión de calidad en alimentos
- Inocuidad de alimentos
- Sistemas de Trazabilidad y Recall
CURSOS TRANSVERSALES
- Gestión de las Cadenas de Suministro en Entornos VUCA. 20hrs.
- Gestión de las TICs & Transformación Digital en la Cadena Logística 20hrs.
- Gestión de Almacenes en la Cadena Logística 20hrs.
- Gestión de la Logística de Distribución & Fulfilment para el Canal e-Commerce. 20hrs.
- Gestión de Proveedores & Abastecimiento en las Cadenas de Suministro. 20hrs.
- Gestión de Proyectos Tecnológicos en la Cadena Logística. 20hrs.
- Administración de Sistemas de Gestión de Almacenes (WMS). 30hrs.
- Nuevos Modelo de Negocios en Internet para las Cadenas de Suministro. 20hrs.
- Gestión de la Mejora Continua en las Cadenas Logísticas. 20hrs.
- Gestión del Cambio en Proyectos Logísticos. 20hrs.
- Técnicas de Comunicación Efectiva para Liderar Equipos Logísticos. 20hrs.
- Técnicas de Coaching y Mentoring para Formar Equipos Logísticos. 20hrs.
- Técnicas de Trabajo en Equipo para Entornos Logísticos. 20hrs.
- Técnicas de Servicio para la Atención del Cliente en la Cadena Logística. 20hrs.
- Técnica de Power BI para el análisis y visualización de datos. 20hrs.
- Técnicas de Venta, Negociación y Gestión de Clientes. 20hrs.
- Técnicas De Habilidades Blandas Basadas En Neurociencia. 16hrs.
- Emprendimiento e Innovación. 16hrs.
- Técnicas De Preparación Y Evaluación De Proyectos de Inversión para Medianas Y Grandes Empresas. 24hrs.
- Gestión en Comercio Exterior. 24hrs.
- Implementación de un Sistema de gestión Energética bajo la ISO 50001:2018. 16hrs.